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“大豆肽粉山东天久一级品”参数说明
| 认证： | HACCP/ISO22000/halal | 分类： | 生物活性多肽 |
| 有效期： | 24 | 适用人群： | 生物活性多肽 |
| 型号： | I | 规格： | 10kg/箱 |
| 商标： | 山东天久 | 包装： | 散装 |
| 产量： | 1000000 |
“大豆肽粉山东天久一级品”详细介绍
产品描述：
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品，分子量在10Dalton以下的混合肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点：
应用于肉制品：
能够改善肉类食品的功能性质；
应用于婴幼儿食品：
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应，促进生长发育
应用于运动食品：
能够促进脂肪代谢，补充能量，快速恢复体力
应用于发酵制品：
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品：
能有效降低高血压
产品技术指标：
项目 指标
感官指标 白色或淡黄色粉末，无外来物，无结块，无异味
理
化
指
标 总蛋白（以干基计） ≥90.0
大豆低聚肽（以干基计） ≥80.0
水分 ≤7.0%
灰分 ≤8.0%
卫
生
指
标 大肠杆菌（MPN/100g） ≤40
霉菌和酵母菌（CFU/g） ≤50
总细菌数（CFU/g） ≤10
三聚氰胺（mg/kg） 不得检出
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品，分子量在10Dalton以下的混合肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点：
应用于肉制品：
能够改善肉类食品的功能性质；
应用于婴幼儿食品：
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应，促进生长发育
应用于运动食品：
能够促进脂肪代谢，补充能量，快速恢复体力
应用于发酵制品：
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品：
能有效降低高血压
产品技术指标：
项目 指标
感官指标 白色或淡黄色粉末，无外来物，无结块，无异味
理
化
指
标 总蛋白（以干基计） ≥90.0
大豆低聚肽（以干基计） ≥80.0
水分 ≤7.0%
灰分 ≤8.0%
卫
生
指
标 大肠杆菌（MPN/100g） ≤40
霉菌和酵母菌（CFU/g） ≤50
总细菌数（CFU/g） ≤10
三聚氰胺（mg/kg） 不得检出